Bengali Rasgulla Recipe: आइये जानें बंगाली रसगुल्ला बनाने की विधि
Bengali Rasgulla Recipe: ‘बंगाली रसगुल्ला’ हर शख्स ने नाम सुना होगा ।कोई भी त्योहार हो या अवसर, बंगाली रसगुल्ला हर किसी का पसंदीदा होता है। यह एक मीठा व्यंजन है जिसे कभी भी, कहीं भी खाया जा सकता है। बंगाली रसगुल्ला भारत में कहीं भी आसानी से मिल जाता है। अगर आप भी मीठा खाना पसंद करते हैं और घर पर बंगाली रसगुल्ला ट्राई करना चाहते हैं तो आज हम आपको बंगाली रसगुल्ला बनाने की रेसिपी बताने जा रहे हैं।
बंगाली रसगुल्ला रेसिपी: आजकल बाजार की मिठाई खाने से हर कोई थोड़ा परहेज़ ही कर रहा है इसीलिए हम आपको बंगाली रसगुल्ले की रेसिपी बताने जा रहे हैं जिससे आप इसे घर पर बना कर खा सकते हैं जो की बेहद आसान है।
बंगाली रसगुल्ला बनाने के लिए सामग्री चाहिए
- दूध – 1 लीटर
- चीनी – डेढ़ कप
- आटा – 1 बड़ा चम्मच
- नींबू का रस – 2 बड़े चम्मच
- केसर – एक चुटकी
- हरी इलायची – 2
- पिसता
बंगाली रसगुल्ला बनाने की विधि | Bengali Rasgulla Recipe in Hindi
- बंगाली रसगुल्ला बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़े बर्तन में दूध डालकर मध्यम आंच पर गैस पर गर्म कर लें.
- दूध में उबाल आने पर गैस बंद कर दीजिये और दूध को ठंडा होने दीजिये.
- अब दो बड़े चम्मच पानी में दो बड़े चम्मच नींबू का रस मिलाकर दूध में थोड़ा सा डाल दें ताकि दूध फट जाए।
- अब दूध को छान कर दोनों हाथों से अच्छी तरह मसल कर नरम कर लें.
- अब इसमें एक बड़ा चम्मच मैदा डालकर अच्छी तरह मिला लें और छोटी-छोटी लोइयां बना लें।
अब एक बर्तन लें और उसमें चार कप पानी और चीनी डालकर उबाल लें। जब पानी में उबाल आ जाए तो इसमें दो पीसी इलायची और एक चुटकी केसर डाल दें। जब पानी में अच्छी तरह उबाल आने लगे तो इसमें तैयार दूध के गोले डालें। अब ढककर करीब 10 मिनट तक पकाएं। कुछ देर बाद जब आप इसे खोलेंगे तो गोले का आकार दुगना हो जाएगा। फिर रसगुल्ला को और 10 मिनट तक पकाएं। ऐसे तैयार होता है आपका स्वादिष्ट बंगाली रसगुल्ला. पिस्ते से सजाकर ठंडा होने पर परोसें।
